第二百五十六章 洋槐花_小户清平人家
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第二百五十六章 洋槐花

  繁密的树叶丛中,花朵时隐时现,这时候起风了,那一串串的洋槐花在柔风中互相推诿,像是在交头接耳说着悄悄话。

  风儿过后,蜜一样甜的清香,溢满了整个村庄。

  洋槐花花苞鼓鼓的,花梗又细又长又嫩,它的花萼是绿色的,像一顶小帽子扣在花苞上。

  阮湘路过村尾时,看见就有些流口水了。

  这一片槐花树,都是无主的,自然生长的。

  她想了想,快速的跑回家,一口气跑到后院,在靠近柴房的角落里找到一个合适顺手的竹竿。

  “这是要去干嘛?”柳氏正好要去茅房,看见了就随口一问。

  “娘,村尾那个坡上的槐花开了,我打算折些回来!”

  “那你的抗梯子,用这个打下来的都是些碎花,不怎么好吃,费力气!”

  “没事,我有办法!”

  阮湘想起来,上次盖房子的时候剩了些铁钩子,她去放农具的屋子里翻了翻,拿了一根麻绳,就把铁钩子紧紧的捆绑在竹竿上,她还在香椿树上试了试,完全没有问题!

  “王婆,你提着背篓,跟我一块去!”阮湘在院里喊道。

  “好的,夫人!”王婆一听,就放下手里的针线,接过阮湘手里的背篓。

  “走吧!”

  到了地方以后,阮湘站在树下,这才发现了这地方好像有不少蜜蜂,她赶紧把帕子系在脸上,对王婆说:“你先站在旁边,一会我勾子下来,你在拖到一旁,细细的摘下来!”

  王婆点点头。

  阮湘用力的撑起竹竿,竹竿在手计轻轻一转,“咔嚓”一声,一个带着槐花的树枝就被掰下来了。

  洋槐树的树枝很容易折断的,直到脚麻脖酸,阮湘这才下意识的缩回仰起的脖子,她这一低头,就发现地上就散落了不少树枝。

  阮湘觉得有些可惜,她就让王婆跑一趟,让找来一个长工,把树枝运到河滩上喂羊去。

  回到家,她赶紧先洗了个澡,树上也不知道有什么,搞得她浑身痒痒的。

  柳氏见她们回来,也赶紧过来帮忙。

  “哎呀,怎么弄了这么多?”

  “嘿嘿,也没注意,没事,这个可以晒干了,冬天泡了热水,包包子。”

  “也没事,我估计城里这玩意不多,一会下晌,我去趟镇上,给那几家分分!”阮湘转头又说道。

  “也行,都可以!”

  柳氏找来几个圆簸箕:“王婆,搬到井边去洗吧,方便!”

  春天真是超适合吃花,阮湘一边洗澡,一边回忆起奶奶做的那些花样,槐花包子、槐花炒鸡蛋、槐花饼、凉拌槐花……对了,最主要的是蒸槐花。

  “娘,你把那洗完了,在盐水里泡泡!”她站在浴室里,大声喊道。

  她喊了几遍,也没人应她,只好作罢,自己也太心急了!

  蒸槐花要挑选那些含苞待放的,若是花开过了,便不好吃。

  把秸秆叶子都摘掉,在盐水里泡泡,这样能有效的去除槐花表面的浮沉,更加健康一些。

  然后再捞出捏出其水分,再放入面粉抓匀,放面粉也是要少量多次的,不然一口气放进去,都变成了面疙瘩。

  冷水上锅,水开蒸一刻钟就够了。

  阮湘迅速的揭开锅盖,就这,还是被水蒸气烫了一下手,她赶紧把手伸进旁边的凉水盆里。

  “妈呀~真是太危险了!”

  她给手上垫了个毛巾,把槐花倒在案板上,快速的用筷子拨散开。

  锅里烧热油,用葱、姜、八角、花椒炝锅,等炸出香味,再把残渣捞出,吧槐花倒入锅中,加上一勺辣椒油,一点点盐和酱油,小心的用铲子翻炒两下,最后再撒上葱花、蒜末。

  香喷喷的让人流口水的蒸槐花就做好了。

  阮湘把槐花盛在事先准备好的木盆里,就迫不及待的尝了一口。

  槐花的清香,辣椒的霸道,加上蒜末的刺激,不油不腻,那滋味叫一个鲜!怎么就这么好吃!

  阮湘尝了一口,就让王婆拿了些爽口的腌菜,摆饭去了。

  她又拿出一小盆的槐花,在里面加了五个鸡蛋,盐和提鲜的粉末。

  用力的搅拌均匀之后,再加入一些面粉和葱花,接着搅拌。

  她先把锅烧热,凉油下锅,用铲子把槐花压成一个个椭圆的饼状,接着把它们煎至两面金黄。

  香味十足的槐花饼就做成了。

  行了,家里也没几个人,这么些也就够了!

  自然一顿饭,又受到了全家人的吹捧!

  吃过饭,阮湘自己赶着牛车就去了镇上,牛车慢,稳当,几乎不用学就会了。

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