第1528章 自创鳗鱼饭
很快比赛就正式开始，台上只剩菜刀落在砧板上的哒哒声。
整个台上的气氛一下子就紧张起来。
台下的观众都聚精会神地盯着他们，很期待他们能够做出让人惊艳的菜肴。
御敬寒去大门口把楚远笙父子三个接过来后，一家人都坐在视角最好的位置——紧挨在评委席后面的第一排。
而御敬寒跟江开阳作为这次比赛的评委，都坐在评委席上。
江开阳扭过头，见御敬寒目光一瞬不瞬地盯着舞台上的姜南希，忍不住开口道，“怎么，担心希希？”
御敬寒抽空看他一眼，淡淡勾了勾薄唇，“不担心，希希的厨艺是什么水平，我们心里都很清楚，我相信这些人都不是她的对手。”
江开阳看出他对自家孙女的厨艺非常有信心，笑着道，“虽然她是最后一个挑食材的，但是一旦她在这一轮中获胜，所有参赛选手也会愿意跟她组队成为队友。”
能用别人挑剩下的食材，做出美味的食物，这才是真正的实力。
而舞台上，主持人挨个走到选手面前，询问他们选了哪些食材，准备做什么菜。
这种一问一答，其实也很考验厨师一心二用的能力。
厨师们的位置都是按照抽签顺序安排的，主持人在台上绕了一圈，最后才转到姜南希面前。
“翠花小姐，我知道你是最后一个挑选食材的，对于第一轮的比赛有压力吗？”
“没有，尽人事听天命就好。”姜南希回了一句，手上的动作没有停。
“翠花小姐不愧是网络上当红的厨艺一姐，自信心相当足。”主持人微微一笑，视线扫过他面前的砧板，再次问道，“能不能透露一下你做的是什么？”
“算是我自己自创的另类鳗鱼饭。”
姜南希已经把鳗鱼剔骨处理好，把切成段的鳗鱼加糖，酱油，姜汁，以及少许米酒浸泡。
在主持人问话的时候，鳗鱼已经入味。
姜南希把鳗鱼取出，将剩余的汤汁用小火煮开备用。
姜南希用竹签。把鳗鱼肉固定住，在烤盘上抹了些油，然后将鳗鱼串放进烤箱。
在烤鳗鱼的过程中，她不时要把鳗鱼翻面，多次涂抹自己秘制的酱汁。
在鳗鱼烤好后，她又在鳗鱼上面淋了少许蜂蜜，撒上白芝麻。
蜂蜜可以很好地去腥，增加鳗鱼饭的香甜。
接着，姜南希又转身揭开旁边炖锅的盖子，立刻就有扑鼻的香气从锅里飘出来。
这是她用萝卜，卷心菜，玉米，豆芽等蔬菜炖的素高汤，味道特别香浓。
姜南希用勺子在高汤里搅了几下，把火调小，继续炖汤。
接着她把剩下的配菜黄瓜胡萝卜以及火腿，培根全部切成丁，然后在锅里倒上热油开始做蛋炒饭。
其他大厨有的在做佛跳墙，有的在做帝王蟹，有的在做蟹粉百花石榴鸡，有的在做古法鳜鱼，有的在做玉兔海棠，有的在做松子爆鳝丝，还有人在做黑椒雪花牛肋骨。
五花八门，中西结合，什么菜系的都有。
没过多久，舞台上就飘出阵阵香气。
观众们看着一道道出锅的菜肴，忍不住咽了咽口水。
主持人看了一下旁边的计时器，出声提醒所有选手，“距离比赛结束还有十五分钟有已经做好菜的可以举手，可以优先给评委品尝。”
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整个台上的气氛一下子就紧张起来。
台下的观众都聚精会神地盯着他们，很期待他们能够做出让人惊艳的菜肴。
御敬寒去大门口把楚远笙父子三个接过来后，一家人都坐在视角最好的位置——紧挨在评委席后面的第一排。
而御敬寒跟江开阳作为这次比赛的评委，都坐在评委席上。
江开阳扭过头，见御敬寒目光一瞬不瞬地盯着舞台上的姜南希，忍不住开口道，“怎么，担心希希？”
御敬寒抽空看他一眼，淡淡勾了勾薄唇，“不担心，希希的厨艺是什么水平，我们心里都很清楚，我相信这些人都不是她的对手。”
江开阳看出他对自家孙女的厨艺非常有信心，笑着道，“虽然她是最后一个挑食材的，但是一旦她在这一轮中获胜，所有参赛选手也会愿意跟她组队成为队友。”
能用别人挑剩下的食材，做出美味的食物，这才是真正的实力。
而舞台上，主持人挨个走到选手面前，询问他们选了哪些食材，准备做什么菜。
这种一问一答，其实也很考验厨师一心二用的能力。
厨师们的位置都是按照抽签顺序安排的，主持人在台上绕了一圈，最后才转到姜南希面前。
“翠花小姐，我知道你是最后一个挑选食材的，对于第一轮的比赛有压力吗？”
“没有，尽人事听天命就好。”姜南希回了一句，手上的动作没有停。
“翠花小姐不愧是网络上当红的厨艺一姐，自信心相当足。”主持人微微一笑，视线扫过他面前的砧板，再次问道，“能不能透露一下你做的是什么？”
“算是我自己自创的另类鳗鱼饭。”
姜南希已经把鳗鱼剔骨处理好，把切成段的鳗鱼加糖，酱油，姜汁，以及少许米酒浸泡。
在主持人问话的时候，鳗鱼已经入味。
姜南希把鳗鱼取出，将剩余的汤汁用小火煮开备用。
姜南希用竹签。把鳗鱼肉固定住，在烤盘上抹了些油，然后将鳗鱼串放进烤箱。
在烤鳗鱼的过程中，她不时要把鳗鱼翻面，多次涂抹自己秘制的酱汁。
在鳗鱼烤好后，她又在鳗鱼上面淋了少许蜂蜜，撒上白芝麻。
蜂蜜可以很好地去腥，增加鳗鱼饭的香甜。
接着，姜南希又转身揭开旁边炖锅的盖子，立刻就有扑鼻的香气从锅里飘出来。
这是她用萝卜，卷心菜，玉米，豆芽等蔬菜炖的素高汤，味道特别香浓。
姜南希用勺子在高汤里搅了几下，把火调小，继续炖汤。
接着她把剩下的配菜黄瓜胡萝卜以及火腿，培根全部切成丁，然后在锅里倒上热油开始做蛋炒饭。
其他大厨有的在做佛跳墙，有的在做帝王蟹，有的在做蟹粉百花石榴鸡，有的在做古法鳜鱼，有的在做玉兔海棠，有的在做松子爆鳝丝，还有人在做黑椒雪花牛肋骨。
五花八门，中西结合，什么菜系的都有。
没过多久，舞台上就飘出阵阵香气。
观众们看着一道道出锅的菜肴，忍不住咽了咽口水。
主持人看了一下旁边的计时器，出声提醒所有选手，“距离比赛结束还有十五分钟有已经做好菜的可以举手，可以优先给评委品尝。”
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