第329章 精简食材
精心料理的汤汁就这么随意放到一旁，孙竹珉是看愣了。
他完全不懂文姐在做什么，不管怎么说，他十七岁之前也都是参与过汤羹大赛品尝的。
但他从来没有见过有一个人这样子做菜做。
“烟已经冒出来了，不是说稍微热一点就撤火吗，愣着干什么？”文芜眼眸沉静，冷冷说道。
她已经看到那锅底下冒着明黄色的火光，不用掀开锅盖，她都知道那里面的汤水已经是接近要沸腾了。
孙竹珉一拍脑袋，连忙蹲下身子把里面的柴全部都抽出来。
“是我走神了，险些坏了文姐的高汤。”
他把锅盖掀开，让里面的热气通通蒸腾出来。
虽然不知道这早一刻晚一刻有什么区别，但他知道对于一流厨子而言，那就是差之毫厘就是谬之千里。
如果因为他的疏忽，而让这汤坏了那么一星半点，最后比试结果不尽如人意，那有一半的责任都是他的。
“剩下的由我来。”文芜将他推得稍微远些。
接下来就是真要料理汤羹的时候了。
孙竹珉帮不上忙，只能乖乖地退到一边。
只见文芜将那高汤盛出碗来，晃荡了一下便把那汤给洒了。
之后又从汤锅里舀出一勺放入碗中，再将准备好的菜丝黄豆放入高汤里。
孙竹珉越看越是一头雾水，但他也是双手放在身后，就这么立着。
接下来文芜所做，依旧是令人难以置信的制作工序。
她用一勺稀少的高汤浸泡了一下黄豆菜丝，将那汁水轻轻沥出。
如此一直反复，做了约莫不下百遍。
在一个时辰左右的时间里，孙竹珉都是这样糊里糊涂地看着。
“时间到！各位受试者将汤羹呈上桌面，由司膳大人一一品鉴！”
这第二轮的规矩跟第二轮稍有不一样，之前是三十碗汤一起送上去，由大人品鉴。
这一次可能是为了显示公平，让司膳大人挨个下来品尝。
顺序就按照晋级名单来算，文芜排在了最后。
她也不着急，只将那一碗汤摆在明面上。青烟淡淡冒着，盘旋而上，几个呼吸才渐渐消散无踪。
那司膳正值壮年，不至于被这种程度的热汤给烫了舌\/头。
这一次，她不会让人再拿住把柄。
也不知道是不是错觉，文芜感觉这一次的比试前所未有的轻松。
场子里的气氛虽然紧张，但却没有那种深沉令人窒息的气氛。
她扫了一眼其他的比试者，他们的脸上都是一种高傲自信的表情。旁边的小站着的要么就是他们的儿子，要么就是兄弟，没有一个小厮前来做助手。
看这场面，她也知道紫玉县主如果想做手脚，只能是在司膳大人的身上下工夫，她不可能派人混进来。
也可能是她派的那些人都在那十个淘汰的人当中了。
文芜微微松了一口气，如果没有紫玉县主这个刺头，她想要晋级下一轮，应该也不是什么难事。
每桌只尝一口汤，司膳大人也很快就到了文芜的桌前。
他看着那一碗奶黄色带着一点绿叶丝的汤，瞬间眼睛都变得明亮了些。
“姑娘这做的是什么汤，怎的色泽如此的白如霜雪？”
文芜颔首点头：“这是黄豆蔬菜汤，豆子熬出来的汤本是黄色。民女多放了些水做了些稀释便如此了，还请大人品鉴。”
黄豆熬出来的汤居然能如此明亮光鲜！
其他的比试者也都是忍不住伸长了脖子往这边看过来。
别桌的厨子都是从自己的瓦罐里盛出一碗汤，而文芜的汤只有这么一小碗而已。
司膳大人觉得甚是新奇，端起碗来，轻轻的尝了一口。
这一入口，猛然他的身子都是颤\/抖了一下。
“明明是黄豆熬出来的汤，怎会有着肉味？”司膳大人忍不住惊叹出声。
他捞出里面的菜丝跟黄豆，那是一片肉甚至一根肉骨头都没有。
紧接着，他又看一下旁边的大瓮。
文芜已经是用一个大勺在里面搅拌着，汤底下除了黄豆之外什么都没有。
她已经是看穿了司膳大人心中的想法。
司膳大人也不用多一句话，已经被解释得明白了。
他想问的就是文芜如何用黄豆跟菜丝熬出了具有浓香肉味的汤，但文芜这只做不说，也就表明这是她手艺的秘密，不可多言。
“姑娘这手艺登峰造极，在下可真是见识了！”司膳大人已想不出什么词语来形容这碗汤，他忍不住是多喝了几口，细细的品尝着飘散出来的奇异肉香。
其他的厨子一看也都是傻了眼。
他们有的已经参加过好几年的汤羹大赛，还从没见过司膳大人这般夸赞过谁，但是他们光看那奶白色的汤跟色泽，也已自惭形愧，知道是技不如人了。
“大人，我们的食材比她要丰富，为何你就单喝她的汤这么多口！”
总会有些不识好歹的人存在，文芜在月宁节比试的时候见识过了。这时候突然冒出一个异样的声音，她也见怪不怪。
司膳大人那品尝美食笑颜，忽然间冷了下来。
他将文芜的汤端着走了过去，看了一眼那提出异议者的汤锅。
“这位姑娘只用菜豆熬出了香浓的汤，你们的食材哪一个是用了少于五个的”司膳大人抬眸，又扫了一眼其他厨子。
凡是迎上他目光的，个个都低下了头。
他们的汤锅里要么是菜，要么是肉，还有些番茄马铃薯这等陪衬之物。
这一捞之下，全是蔬菜食材。
“汤羹最重要的是返璞归真，把食材全数堆进去增加风味就是愚者所为！味道越多那也是越杂，若是汤里的主次都分不清，那又谈何风味？你们做的是蔬菜汤还是土豆番茄汤？”
司膳大人将全场问得鸦雀无声。
闻言，孙竹珉也就才恍然大悟。
原以为文姐是无心参赛了，没想到居然考虑得这么深远。
“品尝结束，晋级名单一炷香后，既见分晓！谁若有异议，可再送陈情书。”司膳大人将文芜的那汤喝了个干净，这才转身离去。
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他完全不懂文姐在做什么，不管怎么说，他十七岁之前也都是参与过汤羹大赛品尝的。
但他从来没有见过有一个人这样子做菜做。
“烟已经冒出来了，不是说稍微热一点就撤火吗，愣着干什么？”文芜眼眸沉静，冷冷说道。
她已经看到那锅底下冒着明黄色的火光，不用掀开锅盖，她都知道那里面的汤水已经是接近要沸腾了。
孙竹珉一拍脑袋，连忙蹲下身子把里面的柴全部都抽出来。
“是我走神了，险些坏了文姐的高汤。”
他把锅盖掀开，让里面的热气通通蒸腾出来。
虽然不知道这早一刻晚一刻有什么区别，但他知道对于一流厨子而言，那就是差之毫厘就是谬之千里。
如果因为他的疏忽，而让这汤坏了那么一星半点，最后比试结果不尽如人意，那有一半的责任都是他的。
“剩下的由我来。”文芜将他推得稍微远些。
接下来就是真要料理汤羹的时候了。
孙竹珉帮不上忙，只能乖乖地退到一边。
只见文芜将那高汤盛出碗来，晃荡了一下便把那汤给洒了。
之后又从汤锅里舀出一勺放入碗中，再将准备好的菜丝黄豆放入高汤里。
孙竹珉越看越是一头雾水，但他也是双手放在身后，就这么立着。
接下来文芜所做，依旧是令人难以置信的制作工序。
她用一勺稀少的高汤浸泡了一下黄豆菜丝，将那汁水轻轻沥出。
如此一直反复，做了约莫不下百遍。
在一个时辰左右的时间里，孙竹珉都是这样糊里糊涂地看着。
“时间到！各位受试者将汤羹呈上桌面，由司膳大人一一品鉴！”
这第二轮的规矩跟第二轮稍有不一样，之前是三十碗汤一起送上去，由大人品鉴。
这一次可能是为了显示公平，让司膳大人挨个下来品尝。
顺序就按照晋级名单来算，文芜排在了最后。
她也不着急，只将那一碗汤摆在明面上。青烟淡淡冒着，盘旋而上，几个呼吸才渐渐消散无踪。
那司膳正值壮年，不至于被这种程度的热汤给烫了舌\/头。
这一次，她不会让人再拿住把柄。
也不知道是不是错觉，文芜感觉这一次的比试前所未有的轻松。
场子里的气氛虽然紧张，但却没有那种深沉令人窒息的气氛。
她扫了一眼其他的比试者，他们的脸上都是一种高傲自信的表情。旁边的小站着的要么就是他们的儿子，要么就是兄弟，没有一个小厮前来做助手。
看这场面，她也知道紫玉县主如果想做手脚，只能是在司膳大人的身上下工夫，她不可能派人混进来。
也可能是她派的那些人都在那十个淘汰的人当中了。
文芜微微松了一口气，如果没有紫玉县主这个刺头，她想要晋级下一轮，应该也不是什么难事。
每桌只尝一口汤，司膳大人也很快就到了文芜的桌前。
他看着那一碗奶黄色带着一点绿叶丝的汤，瞬间眼睛都变得明亮了些。
“姑娘这做的是什么汤，怎的色泽如此的白如霜雪？”
文芜颔首点头：“这是黄豆蔬菜汤，豆子熬出来的汤本是黄色。民女多放了些水做了些稀释便如此了，还请大人品鉴。”
黄豆熬出来的汤居然能如此明亮光鲜！
其他的比试者也都是忍不住伸长了脖子往这边看过来。
别桌的厨子都是从自己的瓦罐里盛出一碗汤，而文芜的汤只有这么一小碗而已。
司膳大人觉得甚是新奇，端起碗来，轻轻的尝了一口。
这一入口，猛然他的身子都是颤\/抖了一下。
“明明是黄豆熬出来的汤，怎会有着肉味？”司膳大人忍不住惊叹出声。
他捞出里面的菜丝跟黄豆，那是一片肉甚至一根肉骨头都没有。
紧接着，他又看一下旁边的大瓮。
文芜已经是用一个大勺在里面搅拌着，汤底下除了黄豆之外什么都没有。
她已经是看穿了司膳大人心中的想法。
司膳大人也不用多一句话，已经被解释得明白了。
他想问的就是文芜如何用黄豆跟菜丝熬出了具有浓香肉味的汤，但文芜这只做不说，也就表明这是她手艺的秘密，不可多言。
“姑娘这手艺登峰造极，在下可真是见识了！”司膳大人已想不出什么词语来形容这碗汤，他忍不住是多喝了几口，细细的品尝着飘散出来的奇异肉香。
其他的厨子一看也都是傻了眼。
他们有的已经参加过好几年的汤羹大赛，还从没见过司膳大人这般夸赞过谁，但是他们光看那奶白色的汤跟色泽，也已自惭形愧，知道是技不如人了。
“大人，我们的食材比她要丰富，为何你就单喝她的汤这么多口！”
总会有些不识好歹的人存在，文芜在月宁节比试的时候见识过了。这时候突然冒出一个异样的声音，她也见怪不怪。
司膳大人那品尝美食笑颜，忽然间冷了下来。
他将文芜的汤端着走了过去，看了一眼那提出异议者的汤锅。
“这位姑娘只用菜豆熬出了香浓的汤，你们的食材哪一个是用了少于五个的”司膳大人抬眸，又扫了一眼其他厨子。
凡是迎上他目光的，个个都低下了头。
他们的汤锅里要么是菜，要么是肉，还有些番茄马铃薯这等陪衬之物。
这一捞之下，全是蔬菜食材。
“汤羹最重要的是返璞归真，把食材全数堆进去增加风味就是愚者所为！味道越多那也是越杂，若是汤里的主次都分不清，那又谈何风味？你们做的是蔬菜汤还是土豆番茄汤？”
司膳大人将全场问得鸦雀无声。
闻言，孙竹珉也就才恍然大悟。
原以为文姐是无心参赛了，没想到居然考虑得这么深远。
“品尝结束，晋级名单一炷香后，既见分晓！谁若有异议，可再送陈情书。”司膳大人将文芜的那汤喝了个干净，这才转身离去。
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