第294章 开小灶_嫁给继兄后
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第294章 开小灶

  农历三月底,府城的气候开始转暖,不过早晚温差大,林月纱刚脱下去的袄子,到晚上又披上了。

  还有几日去女学,闲来无事,林月纱手痒,带着丫鬟占用大厨房,准备做一大锅冷吃兔,她想送给麻子脸作为下酒菜。

  “青杏,七儿,你们一路从京城到北地,可知道海边距离府城有多远?”

  家里铺子的零嘴,都已经准备妥当,堆放在铺子里的库房,为防老鼠啃咬,林月纱花了不少银子,做了几个储物的柜子,保证通风透气。

  尤其是花生等物,最怕返潮后影响口感。

  干果一类,肉类,品种多样,剩下的糕饼小点心,她写出了几个方子,等铺子开张以前,娘陈氏带着下人现做就好。

  “小姐,您是说海边?”

  北地不靠海,距离最近的大概坐马车要走个五六日,和府城隔着一座城池的应城。

  “是啊,小姐,咱们一路来路过应城,还停了两日。”

  原本一行人着急赶路,不过林嬷嬷听说应城的海边有小农庄,还有鲜美的海鱼,就带着一行人去露宿两日。

  鱼都是渔民在海边打的,有些上岸还活着,当即杀了煲汤,鱼汤是奶白色的,而且海味的确要比河鲜更加鲜香。

  “小姐,您可是想吃海味?”

  七儿说起应城的见闻,那些海鱼极其便宜,当地人早已吃腻味了。

  卖不完的鱼,会被晾晒成咸鱼干,但是味道就相差甚远,不太好吃,林嬷嬷买了几包紫菜,说是留着做蛋花汤,那个比较好存放。

  “想吃,却吃不到。”

  林月纱点点头,自从穿到大齐,就没吃过什么海鲜了,她想念海里的大鱼,螃蟹和海虾,还有鱿鱼,都是超级好吃的。

  前两日和继兄烤肉,她看到家里有腌渍的一小坛辣白菜,就想到了鱿鱼。

  不说别的,铁板鱿鱼,煎炸大鱿鱼,或者切碎了做海鲜饼,辣白菜鱿鱼炒饭,做法多种多样。

  只可惜,因为运输不方便,若是从应城运送海味,成本

  太高,而且这个时节很难保鲜,需要一路加上碎冰块运输,难上加难。

  “您想吃什么啊?”

  七儿转了转眼睛,问道。

  “当然是鱿鱼了,我是看游记上写的。”

  林月纱怕自己露馅,特地编造个借口,就是不知道这个时代,鱿鱼叫什么名字。

  “就是长这个样子,游记里说,这个鱼没骨头,而且很好吃。”

  心血来潮,林月纱勾勒几笔,把鱿鱼外形画出来,顺便咽了咽口水。她提醒自己不能再想了。

  “小姐,咱们今晚做什么?”

  晚饭已经吃过了,刘全媳妇坚持不让林月纱下厨,说自己的手艺若不好,就多加练习,不能总让小姐到厨房来,她就没活干了。

  林月纱见此,也就不再坚持,不过她想做点麻辣重口味的,晚饭特地没多吃。

  刚刚受到鱿鱼的启发,林月纱把上次和麻子脸从水潭里捞出来的大鱼,剔骨,全部剁成泥,她要做一道七星鱼丸。

  鱼泥加上肥肉泥一起,做成包心的,在煲汤或者煮粉的时候下几个,既有鱼肉的鲜美,还有肥肉的香,咬一口,鲜香有弹性。

  “对了,小姐,奴婢刚刚只顾着说林嬷嬷了,您看这是什么。”

  七儿从大厨房的柜子里,掏出一个布袋子,里面放着一袋子的干豆角。

  “这是哪来的?”

  家里早已没有干菜,所以即便是有野猪肉,却没有干豆角。林月纱找了几个杂货铺,都没找到。

  “是云公子给您送来的。”

  七儿差点秃噜嘴,也跟着白茶一起叫麻子脸,但是这样对主上太不尊重,她怕隔墙有耳,传出去会被主上拍死。

  “云大哥送来的?”

  林月纱把干豆角泡入水里,眼神都亮了几分。

  食材到位,那么她要开始做好吃的,干豆角红烧肉,今晚就做上。

  野猪肉虽然香,但是一般人做不好,会有浓重的腥味,有些人不会吃,还以为肉放臭了。

  林月纱这边,调味料最多,

  她用火再次烧了野猪皮上面的黑毛,用刀斩成大块,入水炖肉。

  “小姐,您手法纯熟,难道是几岁就开始做饭了吗?”

  七儿变成星星眼,这手法,比京城林府上的大厨有过之而无不及。

  “没有,我做饭才几个月,我就是喜欢琢磨。”

  林月纱谦虚一笑,七星鱼丸是张晴儿在路上帮着她搜集的一本菜谱里的菜色,不然靠她自己,短时间想不起来。

  虽然是南边惯常的吃法,但是这种吃食并不受口味限制。

  林月纱忙着剁馅,白茶帮忙切兔子肉,特地把兔头单独放出来,小姐说了,还要做麻辣兔头。

  青杏和七儿帮不上忙,沦为烧火丫鬟,主仆几个人在大厨房干了个热火朝天。

  约莫一个多时辰以后,七星鱼丸,冷吃兔和红烧肉干豆角出锅。

  冷吃兔需要放冷,林月纱就让几个丫鬟尝了尝味道,她焖了一锅米饭,又用七星鱼丸做了个粉丝榨菜汤,几个人在一处开小灶。

  “还是住在府城好,这若是在村里,这么香的味道,不得把村里人都引来啊。”

  白茶夹了一块红烧肉,上面包裹着汤汁,已经炖得极其软烂,入口即化,她从没吃过这么好过的肉,无法用言语形容。

  林月纱点点头,很认同白茶的话,村人不常吃肉,谁家炖肉传出的香味,能飘出去老远,第二日,村里人都知道了,根本不会有秘密。

  在府城,家里有大厨房,那就自在多了,想吃什么做什么。

  红烧肉干豆角,林月纱留了一部分肉,明日加热后,添上豆角,还是很入味。

  还有冷吃兔和七星鱼丸,因为做的太多,这天儿又放不住太久,她打算送出去一部分。

  “您要送云公子,奴婢可以帮您传消息。”

  七儿埋头苦吃,青杏还算比较有良心,提了主上一句。

  “好,那明日可以吗?”

  林月纱停下筷子,装作不在意地问道。

  只要想到明日能见到麻子脸,她心底就浮上一抹喜悦。

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