第二百六十四章 营业额
第264章营业额
姜账房，噼里啪啦，手指飞快的波动着算盘，计算着今天的支出。
宋青苑，陆铭轩，二郎，六子等人，一人一小堆的数着铜板。
宋青苑把混在里面的银子捡出来，放到一边，银子的数量是五两。
“我这里是两千一百二十八文。”陆铭轩道。
“我这里三千四百二十五文......”
“四千一百七十八文......”
“二千......”
“......”
众人每数出一笔，齐掌柜就记录一笔。
“一共是二十七两零三百五十六文。”齐掌柜道。
“啪嗒！”姜账房的算盘也正式打完，“今天的开支是二十两零一百二十八文。”
“小东家的肥皂，我按二十文一块计算，一共送出去二百二十块肥皂。”姜账房道。
小东家也就是宋青苑，点点头。
把肥皂算进开支里，再加上免费试吃，还能盈利七两左右，这个利润算是不错的。
不过，这是刚开业，有促销活动，等过一段日子，就能看出真正的营业额。
“今天辛苦大家了。”宋青苑道，“明日的优惠活动继续，连续三天。”
“这段日子，大家辛苦一些，一个月内，纯利润若是超过一百五十两，多余的部分，我会拿出来给大家分红。”宋青苑微笑着看向陆铭轩。
陆铭轩宠溺的点点头，“小东家说了算。”
“大东家，小东家......那我们能分到多少？”孟大牛憨憨的笑着，挠了挠头。
“这个......要看业绩。”宋青苑笑道，“所以你们要笼络住客人，客人越多，我们的酒楼生意就会越好，赚的也会越多。”
“你们分到手里的钱，自然就会多。”宋青苑抛出诱饵。
酒楼里现有的伙计，除了姜账房，齐掌柜，可以说，都是自己人。
其中有孟大牛，孟二牛，王小虎，王小豹，许彬，栓子，还有签了死契的白秋生，白永。
后厨帮工的还有白家母女，这些人是酒楼的第一批员工，也是宋青苑和二郎打算重点培养的对象。
“齐掌柜，酸菜联系的怎么样了？”宋青苑问。
这个季节，家家户户腌制的酸菜都差不多告罄，只能找专门腌制酸菜，供应酒楼的作坊供货。
“在镇上的作坊定了一批。”齐掌柜道，“就是供应原酒楼的作坊，合作了很多年，信誉很好，腌制的酸菜也不错，放得住。”
宋青苑默默的点头，做酒楼的就怕菜源供应不上。
酸菜腌制不难，难的是存放。宋家压的酸菜，就很难存放一年之久，看来回头要问问，李家的酸菜，最长能保持多久。
她要把酸菜的用量和存放时间，都考虑进去。
“酒水......”宋青苑道。
酒楼的利润，除了菜品，就是酒水，这是盈利的一大项。
“酒水也是在原来的酒坊定的。”齐掌柜道，“咱们酒楼的东西，我找的都是之前合作过，信誉不错的作坊。”
“价格方面，绝对公道。”齐掌柜补充道。
“嗯！”宋青苑点头，找有经验的掌柜，就是这点好，事事都不需要自己操心。
只是不知道古代有没有吃回扣这个说法？宋青苑默默的想着。
另一边，陆铭轩数出几两银子推到宋青苑面前，“这是你的肥皂钱。”
“呃......”宋青苑一怔，笑道，“不用那么着急，明天后天还要拿肥皂做促销，到时候，一起结算。”
反正都是自己的买卖，陆铭轩也是自己人。
“好！”陆铭轩把银子推回去，给二郎收了起来，资金这一块，就由二郎负责。
“天不早了，我送你回去。”陆铭轩望了望天空中，挂起的弯月道。
“我和二哥回去就可以了。”宋青苑拒绝道，“再说，大牛哥，二牛哥，栓子哥，都跟我们一路。”
这次出来之前，已经和家里说好，会晚些回去，所以不会再发生半夜出来寻她的事。
“那好吧！”陆铭轩点点头，和六子回了岳霖先生的家。
酒楼这边，白永，白秋生，住在后院，负责照看，其他人也都各自回了家。
............
宋青苑和二郎回到家时，二房的油灯还亮着。
书房的灯，也亮着。
“三哥，早点休息......”宋青苑推开门，抬头，略微惊讶，“大郎哥也在。”
“嗯！”大郎点点头，耳根子略红，“三郎这里有府城的试题，我来看看。”
“大郎哥在这里看可以，但是大郎哥不可以把它拿出去。”宋青苑颇有深意的道。
一双眼睛死死的盯着大郎，这些试题，是陆铭轩通过关系，从府城弄来给三郎参考的。
宋青苑不希望便宜了某位姓何的。
“啊......”大郎心虚的移开视线。
宋青苑一看大郎这副表情，就知道大郎恐怕是想通过这件事，讨好何鸣。
“大郎哥，这份试题若是泄漏出去，咱爷咱奶会不会饶了你另说，陆铭轩就不会放过你。”宋青苑警告的看着大郎。
“啊......”大郎有些慌，一双眼睛无措的望着宋青苑，“这不就是一份参考的试题吗？又不是府试的试题，怎么会这么严重？”
莫非这是县令公子弄来的府试试题？大郎的心“噗通”“噗通”的跳着。
想太多！宋青苑翻了翻白眼。
“就算它是一份普通的试题，也是陆铭轩通过朋友，从府城大老远带回来的。”宋青苑道。
“你把他千辛万苦弄回来的试题，拿去讨好未来还不知道是不是大舅哥的人，你说他会不会开心？”宋青苑瞥了大郎一眼。
大郎低下头，原来不是他想的那样，白激动了。可是何鸣一定会是他大舅哥，只是这话他不敢跟宋青苑说。
说实话，他挺害怕这个小堂妹的。
宋青苑转过头，“三哥，早点休息，还有看完的试题，记得一定要收好。”
三郎摇头失笑，“放心吧，三哥肯定会收好的。”说罢，三郎瞥了大郎一眼，大郎一脸的落寞。
三郎暗暗摇头，大郎已经完全被何家兄妹拿捏住，不娶还好，要真是娶了何秀秀，他们宋家又有的折腾了。
宋青苑交代完，就回了二房。
二房内，李氏和宋诚义还没有睡，躲在被窝里，叽叽咕咕的说着悄悄话。
每当这个时候，宋青苑就会觉得，着实不便。
每次晚归，起夜，都要经过他们的房间，她若真是个小女孩还好些，可是她的心理年龄，早已成年。
好在，宋家的东跨院已经盖完，炕也盘完，只要晾一晾就可以入住。
“苑儿......”李氏从被窝里爬出来，叫住了宋青苑。
七两银子，多不多？
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姜账房，噼里啪啦，手指飞快的波动着算盘，计算着今天的支出。
宋青苑，陆铭轩，二郎，六子等人，一人一小堆的数着铜板。
宋青苑把混在里面的银子捡出来，放到一边，银子的数量是五两。
“我这里是两千一百二十八文。”陆铭轩道。
“我这里三千四百二十五文......”
“四千一百七十八文......”
“二千......”
“......”
众人每数出一笔，齐掌柜就记录一笔。
“一共是二十七两零三百五十六文。”齐掌柜道。
“啪嗒！”姜账房的算盘也正式打完，“今天的开支是二十两零一百二十八文。”
“小东家的肥皂，我按二十文一块计算，一共送出去二百二十块肥皂。”姜账房道。
小东家也就是宋青苑，点点头。
把肥皂算进开支里，再加上免费试吃，还能盈利七两左右，这个利润算是不错的。
不过，这是刚开业，有促销活动，等过一段日子，就能看出真正的营业额。
“今天辛苦大家了。”宋青苑道，“明日的优惠活动继续，连续三天。”
“这段日子，大家辛苦一些，一个月内，纯利润若是超过一百五十两，多余的部分，我会拿出来给大家分红。”宋青苑微笑着看向陆铭轩。
陆铭轩宠溺的点点头，“小东家说了算。”
“大东家，小东家......那我们能分到多少？”孟大牛憨憨的笑着，挠了挠头。
“这个......要看业绩。”宋青苑笑道，“所以你们要笼络住客人，客人越多，我们的酒楼生意就会越好，赚的也会越多。”
“你们分到手里的钱，自然就会多。”宋青苑抛出诱饵。
酒楼里现有的伙计，除了姜账房，齐掌柜，可以说，都是自己人。
其中有孟大牛，孟二牛，王小虎，王小豹，许彬，栓子，还有签了死契的白秋生，白永。
后厨帮工的还有白家母女，这些人是酒楼的第一批员工，也是宋青苑和二郎打算重点培养的对象。
“齐掌柜，酸菜联系的怎么样了？”宋青苑问。
这个季节，家家户户腌制的酸菜都差不多告罄，只能找专门腌制酸菜，供应酒楼的作坊供货。
“在镇上的作坊定了一批。”齐掌柜道，“就是供应原酒楼的作坊，合作了很多年，信誉很好，腌制的酸菜也不错，放得住。”
宋青苑默默的点头，做酒楼的就怕菜源供应不上。
酸菜腌制不难，难的是存放。宋家压的酸菜，就很难存放一年之久，看来回头要问问，李家的酸菜，最长能保持多久。
她要把酸菜的用量和存放时间，都考虑进去。
“酒水......”宋青苑道。
酒楼的利润，除了菜品，就是酒水，这是盈利的一大项。
“酒水也是在原来的酒坊定的。”齐掌柜道，“咱们酒楼的东西，我找的都是之前合作过，信誉不错的作坊。”
“价格方面，绝对公道。”齐掌柜补充道。
“嗯！”宋青苑点头，找有经验的掌柜，就是这点好，事事都不需要自己操心。
只是不知道古代有没有吃回扣这个说法？宋青苑默默的想着。
另一边，陆铭轩数出几两银子推到宋青苑面前，“这是你的肥皂钱。”
“呃......”宋青苑一怔，笑道，“不用那么着急，明天后天还要拿肥皂做促销，到时候，一起结算。”
反正都是自己的买卖，陆铭轩也是自己人。
“好！”陆铭轩把银子推回去，给二郎收了起来，资金这一块，就由二郎负责。
“天不早了，我送你回去。”陆铭轩望了望天空中，挂起的弯月道。
“我和二哥回去就可以了。”宋青苑拒绝道，“再说，大牛哥，二牛哥，栓子哥，都跟我们一路。”
这次出来之前，已经和家里说好，会晚些回去，所以不会再发生半夜出来寻她的事。
“那好吧！”陆铭轩点点头，和六子回了岳霖先生的家。
酒楼这边，白永，白秋生，住在后院，负责照看，其他人也都各自回了家。
............
宋青苑和二郎回到家时，二房的油灯还亮着。
书房的灯，也亮着。
“三哥，早点休息......”宋青苑推开门，抬头，略微惊讶，“大郎哥也在。”
“嗯！”大郎点点头，耳根子略红，“三郎这里有府城的试题，我来看看。”
“大郎哥在这里看可以，但是大郎哥不可以把它拿出去。”宋青苑颇有深意的道。
一双眼睛死死的盯着大郎，这些试题，是陆铭轩通过关系，从府城弄来给三郎参考的。
宋青苑不希望便宜了某位姓何的。
“啊......”大郎心虚的移开视线。
宋青苑一看大郎这副表情，就知道大郎恐怕是想通过这件事，讨好何鸣。
“大郎哥，这份试题若是泄漏出去，咱爷咱奶会不会饶了你另说，陆铭轩就不会放过你。”宋青苑警告的看着大郎。
“啊......”大郎有些慌，一双眼睛无措的望着宋青苑，“这不就是一份参考的试题吗？又不是府试的试题，怎么会这么严重？”
莫非这是县令公子弄来的府试试题？大郎的心“噗通”“噗通”的跳着。
想太多！宋青苑翻了翻白眼。
“就算它是一份普通的试题，也是陆铭轩通过朋友，从府城大老远带回来的。”宋青苑道。
“你把他千辛万苦弄回来的试题，拿去讨好未来还不知道是不是大舅哥的人，你说他会不会开心？”宋青苑瞥了大郎一眼。
大郎低下头，原来不是他想的那样，白激动了。可是何鸣一定会是他大舅哥，只是这话他不敢跟宋青苑说。
说实话，他挺害怕这个小堂妹的。
宋青苑转过头，“三哥，早点休息，还有看完的试题，记得一定要收好。”
三郎摇头失笑，“放心吧，三哥肯定会收好的。”说罢，三郎瞥了大郎一眼，大郎一脸的落寞。
三郎暗暗摇头，大郎已经完全被何家兄妹拿捏住，不娶还好，要真是娶了何秀秀，他们宋家又有的折腾了。
宋青苑交代完，就回了二房。
二房内，李氏和宋诚义还没有睡，躲在被窝里，叽叽咕咕的说着悄悄话。
每当这个时候，宋青苑就会觉得，着实不便。
每次晚归，起夜，都要经过他们的房间，她若真是个小女孩还好些，可是她的心理年龄，早已成年。
好在，宋家的东跨院已经盖完，炕也盘完，只要晾一晾就可以入住。
“苑儿......”李氏从被窝里爬出来，叫住了宋青苑。
七两银子，多不多？
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