第439章 黑店的利润
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“小龙，味道不好么？怎么看你有点难以下咽的样子？”
白纸扇笑着问道。
“嗯，这味道还真不好，这鸡肉，不香，不鲜。”
唐小龙摇了摇头，把才咬了没两口的鸡腿放下了。
“小龙，别是吃楠楠做的东西吃多了，吃上她那一口了，对这些流水线的快餐都吃不中了？”
葛大海摇头一笑，也拿起一个鸡腿吃了起来。
“星星，扇子，你们都尝尝。”唐小龙说道。
张星星和白纸扇，也拿起鸡腿和鸡翅品尝起来。
盘子里的鸡腿、鸡翅和鸡柳，表面的面糊都炸成了金黄色，而且散发着很馋人的香味儿。
虽然是标准的快餐，是油炸食品，也是所谓的垃圾食品，但这股子香味儿可真不是盖的。
按说，像唐小龙这种农家青年，是不应该说出“鸡腿不好吃”这种狂话的。
这要是搁到几十年前，在粮食短缺的那个年头，一个小农民敢说这种狂话，绝对要承担灾难性的后果，这种灾难，可不只是被毒打一顿这么简单。
“小龙，我尝着，味道还可以啊。”张星星吃着鸡柳，说道。
“嗯，感觉比肯泽基的味道差了一点，不是那么正宗，不过，这里的价格应该是比肯泽基便宜，也还算可以了。”
白纸扇也点头说道。
唐小龙却摇头道，“这鸡肉，至少是放了半年多的。”
“啥？小龙，放了半年多的鸡肉，那不得臭死？”葛大海无语地问。
“大海，你傻啊，我的意思是，这鸡肉是在冷库里放了半年的。”唐小龙也无语地一笑，“对了，店长是谁，让他过来聊聊。”
“店长叫公伟，我去叫他。”
葛大海摇头笑着，离坐而去。
不多会儿，一位穿着白衬衫和西裤的男子，30多岁，跟着葛大海走了过来。
“公伟，这就是唐老板，认识认识吧！小龙，这就是店长公伟。”
葛大海简单介绍了下，唐小龙冲公伟点点头，让他坐了下来。
“唐老板，你好你好，有什么需要了解的吗？”
公伟很是恭敬地问道。
作为店长，他当然知道，张国庆已经不是自己的老板了，这家店也不再属于张国庆了，而是属于唐小龙唐老板。
面对老板，公伟当然得有个下属的样子。
“嗯，我想了解一下，咱这店里的鸡肉，都是从哪来的？”
唐小龙低声问道。
“唐老板，咱店里的鸡肉，用的是冻鸡，是从冷库里拉来的。”公伟说道，“原先的张国庆张老板，他自己租的冷库，他从石楼村的冯家养鸡场买了鸡后，冻在冷库里，四家炸鸡店要用鸡，就从冷库里拉上一批，拉一次就够用好几天的。”
唐小龙点点头，还真让自己猜中了，这张国庆用的鸡，居然真就是冯家养鸡场的鸡。
“咱现在吃的鸡，冻了有多久了，起码有半年了吧？”唐小龙又问。
“这个……得有13个月了吧。”公伟低声道。
“卧槽，13个月！？”
葛大海大吃一惊，尼玛，冻了13个月的肉，别说是鸡肉了，就算天上的龙肉地上的驴肉，吃起来心里也膈应啊。
“公伟，这店里的鸡肉，除了冷冻的时间很长之外，应该还有别的猫腻吧？我刚才尝了尝，味道有点不对劲儿。”
唐小龙盯着公伟的眼睛，道，“我作为老板，要了解这店里的一切情况，你要是想继续当店长，就把各种猫腻主动告诉我。”
“好好好，唐老板，我肯定会把该说的情况都说一下的，只是……”
公伟说着，纠结地看了葛大海、张星星和白纸扇三人一眼。
“没有外人，你尽管说就是，就算这鸡肉里掺了点儿人肉，你也说出来。”
唐小龙凝声说道。
公伟脸色一惊，忙道，“那倒没有，只是……咱这店里，有时候为了控制原材料的成本，用会合成的鸡肉来做鸡排。”
“合成的鸡肉？怎么个合成法？”唐小龙皱眉问道。
“合成的鸡肉，就是用劣质的鸡碎肉，加入肉胶，混合而成的鸡排肉。”公伟低声说道。
“哦，是么。”唐小龙点点头，“那这种合成肉的成本，应该很低？”
“是的，很低。”
公伟说着，看了看四周，确定周围没有顾客，这才低声说道，“这种鸡肉原料，一般都是用养鸡场的病鸡，或者快要死的鸡做成的！”
“什么？”
唐小龙的眉头皱了起来，一旁的葛大海、张星星和白纸扇三人，自然也是为之动容。
“把病鸡的肉，用调料腌制过后，再用高温的油炸，被热油炸过后的鸡排啥的，撒上调料，这样吃起来味道很香，根本吃不出鸡肉的味道，更不可能品出病鸡的味道。”
公伟低声说道，“当然了，长期吃这种鸡排的话，对人体的危害是不小的，所以，这店里也只是偶尔为之，而且每一次都很小心的。”
听到公伟这番话，唐小龙几人，都已经变了脸色。
别的不说，就说桌上这盘子里的鸡腿、鸡柳和鸡翅，看起来炸得很好，闻起来也很香，至于肉好不好，人吃了有没有营养啥的，那就不用再问公伟了。
“对了，这炸鸡店的利润有多大？”葛大海低声问道，“我点的这几样，一共22块，利润有多少？”
“这22块钱的东西，成本，不算人工的话，也就1块钱吧，算上店铺的租金、人工、水电啥的，再加个3块，也就4块钱的成本。”
公伟说道，“一般来说，东西的成本，只占东西价格的七分之一，余下的七分之六，全是利润。”
“这家店的巅峰营业额和巅峰利润，分别是多少？”
唐小龙又问。
“每年年关的时候，物价都会上涨，这店里的价格也会上涨一点，巅峰营业额1万2千出头，就出现在年关，除了1500块左右的成本，余下的1万零几百，都是纯利润。”
公伟实话实说了。
“行啊，还真是日进斗金，张国庆开着四家这样的炸鸡店，怪不得他开奔驰，儿子张聪开路虎呢
。”
唐小龙喃喃说着，忽然道，“先挂出暂停营业的牌子，等店里这些顾客走了，开个会。”
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“小龙，味道不好么？怎么看你有点难以下咽的样子？”
白纸扇笑着问道。
“嗯，这味道还真不好，这鸡肉，不香，不鲜。”
唐小龙摇了摇头，把才咬了没两口的鸡腿放下了。
“小龙，别是吃楠楠做的东西吃多了，吃上她那一口了，对这些流水线的快餐都吃不中了？”
葛大海摇头一笑，也拿起一个鸡腿吃了起来。
“星星，扇子，你们都尝尝。”唐小龙说道。
张星星和白纸扇，也拿起鸡腿和鸡翅品尝起来。
盘子里的鸡腿、鸡翅和鸡柳，表面的面糊都炸成了金黄色，而且散发着很馋人的香味儿。
虽然是标准的快餐，是油炸食品，也是所谓的垃圾食品，但这股子香味儿可真不是盖的。
按说，像唐小龙这种农家青年，是不应该说出“鸡腿不好吃”这种狂话的。
这要是搁到几十年前，在粮食短缺的那个年头，一个小农民敢说这种狂话，绝对要承担灾难性的后果，这种灾难，可不只是被毒打一顿这么简单。
“小龙，我尝着，味道还可以啊。”张星星吃着鸡柳，说道。
“嗯，感觉比肯泽基的味道差了一点，不是那么正宗，不过，这里的价格应该是比肯泽基便宜，也还算可以了。”
白纸扇也点头说道。
唐小龙却摇头道，“这鸡肉，至少是放了半年多的。”
“啥？小龙，放了半年多的鸡肉，那不得臭死？”葛大海无语地问。
“大海，你傻啊，我的意思是，这鸡肉是在冷库里放了半年的。”唐小龙也无语地一笑，“对了，店长是谁，让他过来聊聊。”
“店长叫公伟，我去叫他。”
葛大海摇头笑着，离坐而去。
不多会儿，一位穿着白衬衫和西裤的男子，30多岁，跟着葛大海走了过来。
“公伟，这就是唐老板，认识认识吧！小龙，这就是店长公伟。”
葛大海简单介绍了下，唐小龙冲公伟点点头，让他坐了下来。
“唐老板，你好你好，有什么需要了解的吗？”
公伟很是恭敬地问道。
作为店长，他当然知道，张国庆已经不是自己的老板了，这家店也不再属于张国庆了，而是属于唐小龙唐老板。
面对老板，公伟当然得有个下属的样子。
“嗯，我想了解一下，咱这店里的鸡肉，都是从哪来的？”
唐小龙低声问道。
“唐老板，咱店里的鸡肉，用的是冻鸡，是从冷库里拉来的。”公伟说道，“原先的张国庆张老板，他自己租的冷库，他从石楼村的冯家养鸡场买了鸡后，冻在冷库里，四家炸鸡店要用鸡，就从冷库里拉上一批，拉一次就够用好几天的。”
唐小龙点点头，还真让自己猜中了，这张国庆用的鸡，居然真就是冯家养鸡场的鸡。
“咱现在吃的鸡，冻了有多久了，起码有半年了吧？”唐小龙又问。
“这个……得有13个月了吧。”公伟低声道。
“卧槽，13个月！？”
葛大海大吃一惊，尼玛，冻了13个月的肉，别说是鸡肉了，就算天上的龙肉地上的驴肉，吃起来心里也膈应啊。
“公伟，这店里的鸡肉，除了冷冻的时间很长之外，应该还有别的猫腻吧？我刚才尝了尝，味道有点不对劲儿。”
唐小龙盯着公伟的眼睛，道，“我作为老板，要了解这店里的一切情况，你要是想继续当店长，就把各种猫腻主动告诉我。”
“好好好，唐老板，我肯定会把该说的情况都说一下的，只是……”
公伟说着，纠结地看了葛大海、张星星和白纸扇三人一眼。
“没有外人，你尽管说就是，就算这鸡肉里掺了点儿人肉，你也说出来。”
唐小龙凝声说道。
公伟脸色一惊，忙道，“那倒没有，只是……咱这店里，有时候为了控制原材料的成本，用会合成的鸡肉来做鸡排。”
“合成的鸡肉？怎么个合成法？”唐小龙皱眉问道。
“合成的鸡肉，就是用劣质的鸡碎肉，加入肉胶，混合而成的鸡排肉。”公伟低声说道。
“哦，是么。”唐小龙点点头，“那这种合成肉的成本，应该很低？”
“是的，很低。”
公伟说着，看了看四周，确定周围没有顾客，这才低声说道，“这种鸡肉原料，一般都是用养鸡场的病鸡，或者快要死的鸡做成的！”
“什么？”
唐小龙的眉头皱了起来，一旁的葛大海、张星星和白纸扇三人，自然也是为之动容。
“把病鸡的肉，用调料腌制过后，再用高温的油炸，被热油炸过后的鸡排啥的，撒上调料，这样吃起来味道很香，根本吃不出鸡肉的味道，更不可能品出病鸡的味道。”
公伟低声说道，“当然了，长期吃这种鸡排的话，对人体的危害是不小的，所以，这店里也只是偶尔为之，而且每一次都很小心的。”
听到公伟这番话，唐小龙几人，都已经变了脸色。
别的不说，就说桌上这盘子里的鸡腿、鸡柳和鸡翅，看起来炸得很好，闻起来也很香，至于肉好不好，人吃了有没有营养啥的，那就不用再问公伟了。
“对了，这炸鸡店的利润有多大？”葛大海低声问道，“我点的这几样，一共22块，利润有多少？”
“这22块钱的东西，成本，不算人工的话，也就1块钱吧，算上店铺的租金、人工、水电啥的，再加个3块，也就4块钱的成本。”
公伟说道，“一般来说，东西的成本，只占东西价格的七分之一，余下的七分之六，全是利润。”
“这家店的巅峰营业额和巅峰利润，分别是多少？”
唐小龙又问。
“每年年关的时候，物价都会上涨，这店里的价格也会上涨一点，巅峰营业额1万2千出头，就出现在年关，除了1500块左右的成本，余下的1万零几百，都是纯利润。”
公伟实话实说了。
“行啊，还真是日进斗金，张国庆开着四家这样的炸鸡店，怪不得他开奔驰，儿子张聪开路虎呢
。”
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